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        产品展示

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        产品介绍

        0
        浓缩菠萝浊汁

         感官指标

        项目

        要求

        色泽

        呈黄色或深黄色,有光泽,均匀一致

        滋味及气味

        具有菠萝特有的滋味及气味,无异味

        性状

        粘稠状液体,均匀一致,久置后允许有少许沉淀

        杂质

        无正常视力可见的外来异物

         

         理化指标

        项目

        要求

        可溶性固形物(%)

        60±2

        酸度(%,柠檬酸计)

        ≧1.00

        果肉(%,12.8糖度)

        4-12

        糖酸比

        14-45

        PH值(%)

        3.0-4.5

        果目(%,12.8糖度)

        ≦5个

         

          微生物指标

        项目

        采样方案a及限量(以/25ml表示)

        n

        c

        m

        M

        细菌总数(CFU/mL)

        5

        2

        102

        104

        大肠菌群(CFU/mL)

        5

        2

        1

        10

        霉菌(CFU/mL)     

        ≤20

        酵母(CFU/mL)     

        ≤20

        沙门氏菌

        5

        0

        0

        -

        金黄色葡萄球菌

        5

        1

        100CFU/mL

        1000CFU/mL

        注1:样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。

        注2:n为同一批次产品应采集的样品件数;c为最大可允许超出m值的样品数;m为致病菌指标可接受水平的限量值;M为致病菌指标的最高安全限量值。


        1、重金属:符合AIJN标准

        2、包装形式:内无菌袋,外钢桶;净重250±1 KG,毛重268KG

        3、保质期:24月(≦5℃)

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