可溶性固形物（20℃，以折光计） ， %

≥

70.0

可滴定酸（以柠檬酸计，PH 8.20）， %

≥

0.50

pH值

≤

4.6

透光率(625nm)，%

≥

96.0

色值(440nm)，%

≥

40.0

浊度，NTU

≤

3.0

氨基态氮，mg/100g

≥

45

富马酸，mg/kg

≤

5.0

乳酸，mg/kg

≤

500.0

展青霉素， μg/kg

≤

50.0

总砷(以As计)， mg/kg

≤

0.1

铅（以Pb计），mg/kg

≤

0.05

铜（以Cu计），mg/kg

≤

5.0

镉（以Cd计），mg/kg

≤

0.05

锡（以Sn计），mg/kg

≤

1.0

注：除可溶性固形物、可滴定酸、氨基态氮，其余项目均在可溶性固形物12%的条件下测定。

n

c

m

M

沙门氏菌

5

0

0/25mL

-

金黄色葡萄球菌，   CFU/mL  

5

1

100

1000

大肠菌群，   CFU/mL              

5

2

10

100

霉菌，   CFU/mL                                   ≤

10

酵母菌，   CFU/mL                                 ≤

10

菌落总数，   CFU/mL                             ≤

100

嗜酸耐热菌，CFU/50g                           ＜

1