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        产品介绍

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        浓缩梨清汁

        理化指标

        项   目


        指   标

        可溶性固形物(20℃,以折光计) , %

        70.0

        可滴定酸(以柠檬酸计,PH 8.20), %

        0.50

        pH值

        4.6

        透光率(625nm),%

        96.0

        色值(440nm),%

        40.0

        浊度,NTU

        3.0

        氨基态氮,mg/100g

        45

        富马酸,mg/kg

        5.0

        乳酸,mg/kg

        500.0

        展青霉素, μg/kg

        50.0

        总砷(以As计), mg/kg

        0.1

        铅(以Pb计),mg/kg

        0.05

        铜(以Cu计),mg/kg

        5.0

        镉(以Cd计),mg/kg

        0.05

        锡(以Sn计),mg/kg

        1.0

        注:除可溶性固形物、可滴定酸、氨基态氮,其余项目均在可溶性固形物12%的条件下测定。

         

        微生物限量要求

        项   目

        采样方案及限量

        n

        c

        m

        M

        沙门氏菌

        5

        0

        0/25mL

        -

        金黄色葡萄球菌,   CFU/mL  

        5

        1

        100

        1000

        大肠菌群,   CFU/mL              

        5

        2

        10

        100

        霉菌,   CFU/mL                                   ≤

        10

        酵母菌,   CFU/mL                                 ≤

        10

        菌落总数,   CFU/mL                             ≤

        100

        嗜酸耐热菌,CFU/50g                           <

        1

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