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        产品介绍

        0
        浓缩苹果清汁

        理化指标

        项          目


        指          标

        可溶性固形物(20℃,以折光计),%   

        70.0

        可滴定酸(以苹果酸计,PH 8.20), %       

        0.70

        pH值


        3.3-4.2

        透光率(625nm),%

        96.0

        色值(440nm),% 

        60.0

        浊度,NTU      

        3.0

        展青霉素, μg/kg    

        50.0

        总砷(以As计), mg/kg   

        0.1

        铅(以Pb计),mg/kg  

        0.05

        铜(以Cu计),mg/kg 

        5.0

        镉(以Cd计),mg/kg  

        0.05

        锡(以Sn计),mg/kg  

        1.0

        注:除可溶性固形物和可滴定酸外,其余项目均在11.5 %条件下测定。

         

        微生物指标

        项   目

        采样方案及限量

        n

        c

        m

        M

        沙门氏菌, CFU/25mL   

        5

        0

        -

        金黄色葡萄球菌, CFU/mL   

        5

        0

        <10

        -

        大肠菌群, CFU/mL              

        5

        0

        <10

        -

        霉菌, CFU/mL                                  ≤

        10

        酵母菌, CFU/mL                               ≤

        10

        菌落总数, CFU/mL                           ≤

        100

        嗜酸耐热菌,CFU/50g                       <

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